Kdoule - všetky užitočné vlastnosti. Prehľad druhov, odporúčania pre starostlivosť a vykládku (130 fotografií)

Napriek všetkému bohatstvu ruského jazyka z nejakého dôvodu nenájde dve odlišné slová, ktoré by označovali dve rody tej istej rodiny Rosaceae. A teraz sa to nazýva aj obyčajný kdoule (podlhovastý) - jediný predstaviteľ rodu Zidonia a japonský kdoule rodu Genomeles. Ukazuje sa trochu zmätok, ktorý je však ľahko zrozumiteľný opismi a fotografiami odrôd kdoule.

Zhrnutie článku:

Dula obyčajná - Cydonia oblonga

Latinský názov rodu Cydonia pochádza z názvu starovekého gréckeho mesta Cydon, ktoré sa nachádzalo na severozápadnom pobreží Kréty na území súčasného prístavného mesta Chania.

Trójska vojna: Eris a kdoule majú za všetko vinu?

Spýtajte sa ktoréhokoľvek viac či menej vzdelaného človeka a on vám odpovie, že dôvodom začiatku trojskej vojny bol nezmyselný akt v Paríži, ktorý uniesol Helen, manželku cára Menelausa.

Príbeh sa začal oveľa skôr. Od chvíle, keď nechceli pozvať Eris, bohyňu sporu, na jednu svadbu. Rozzúrená a urazená sa nezdala byť volaná, zanechala svoj malý darček na stole a odišla.

Bohovia videli zlaté ovocie s nápisom „Najkrajšie“. Každá z troch bohyní - Venuša, Minerva a Juno - samozrejme verila, že jej titul „najkrajší“ by mal oprávnene patriť. Paríž bol požiadaný o vyriešenie sporu (všetci ostatní hostia obozretne odmietli strach z hnevu stratených krás).

Minerva a Juno sľúbili mladému mužovi moc, odvahu, vojenské víťazstvá, vedomosti a múdrosť. A Venuša je vlastníctvom najkrajšej ženy na svete. Cena bola udelená Venuši, Paríž dostala Elenu za odmenu. A jablko rozporu, ako veria botanici, a historici ich neodporujú, nebolo vôbec jablkom, ale kdoulom - najbežnejším, najťažším a nejedlým!

Botanická charakteristika

Malý strom, často vo forme kríkov, s výškou jeden a pol metra až päť, zriedka až 8 m. Šikmo rastúce konáre nahor nemajú trny, mladé výhonky sú dospievajúce, zelenkavo-olivové alebo hnedé.

Listy nie dlhšie ako 10 - 12 cm, často oválne, menej často zaoblené; horná strana čepele listu je nahá, tmavozelenej farby, spodná strana je sivastá, plstená. Petiole je dospievajúce, až 2 cm dlhé, jednotlivé kvety sú biele alebo svetloružové, s priemerom do 5 cm - veľmi efektívne, s úžasnou vôňou.

Koncom jari - začiatkom leta, je strom doslova posiaty kvetmi na konci leta - začiatkom leta, na pohľad je nezabudnuteľný. Nie je o nič menej atraktívny na jeseň, keď je jeho hlavnou dekoráciou žlté veľké „jablká“ potiahnuté mäkkou plsťou dospievania (dozreté plody sú hladké a tvrdé, s tvrdou a nízkotukovou dužinou).

klasifikácia

Pohľad pozostáva z piatich odrôd, z ktorých dve sú ozdobné:

pyramída (f. pyramidalis) - charakteristický znak koruny
mramor (f. marmorát) - so žltými a bielymi listami

A tri skupiny podľa tvaru ovocia:

v tvare jablka (f. maliformis)
hruškovitého tvaru (f. pyriformis)
Portugalčina, hruškovitá (f. Lusitanica)

V kultúre od nepamäti. Na svete existuje viac ako 400 odrôd záhradných kdoulov, z ktorých iba desatina sa pestuje v Rusku a susedných krajinách. Z tradične pestovaných na Kaukaze a Zakaukazsku, napr. Scythians Gold, Muscatnaya, Aurora, Vraniska Denmark, boli zapísané do štátneho registra, populárnymi miestnymi sú Atbashi, Dzhardash, veľkoplodý Merginsky, Ordubadsky a ďalšie.

V oblasti Dolného Volhy sa pestuje stará francúzska odroda Anzherskaja a niektoré ďalšie odrody: Hromadné, Krasnoslobodskaja, Teplovskaja, Neskoro a skorá Maslyanka.

Odrody pestované v Strednej Ázii majú vynikajúcu chuť kaukazského pôvodu, ale majú nižšiu veľkosť a hmotnosť ovocia.Kdoule Michurinskaja sa v miernom podnebí rozšírila a špeciálne na pestovanie v strednom regióne v roku 1998 bola chovaná moskevská dula Susova - maloplodá, ale nezvyčajne aromatická.

Medzi ďalšie ekonomicky cenné vlastnosti tejto odrody patrí vysoká zimná mrazuvzdornosť, odolnosť voči chorobám a škodcom a každoročné hojenie plodov.

Pristátie a starostlivosť

Rastlina je južného pôvodu, takže takmer všetky odrody sú fotofilné a nie sú dostatočne odolné proti mrazu. Miesto v záhrade je vybrané výlučne slnečné, nie fúkané vetrom. Dule nie sú na pôdu veľmi náročné, znesú aj drobné zasolenie, hoci uprednostňujú úrodnú a neustále vlhkú pôdu. Pri silnom kolísaní vlhkosti môže ovocie praskať.

Najvyšší výnos sa prejavuje na ťažkej hlinitej pôde, avšak na piesočnatej pôde sa objavuje skôr. Na suchých pôdach vytvára menšie a suchšie ovocie, na vlhkých pôdach je veľká a šťavnatá, ale má svíravú a drevitú chuť.

Starostlivosť o rastliny pozostáva pravdepodobne iba z dvoch dôležitých opatrení: zalievanie v suchom lete, najmä na piesčitohlinitých pôdach, a včasné a správne prerezávanie. Tá spočíva v ročnom sanitárnom prerezávaní, keď sú vyrezané zlomené, choré a zahusťujúce konáre koruniek; pri ľahkom prerezávaní starnúcich stromov každé 3 roky u dospelých stromov a silnom starnutí - starých stromoch s nízkou plodnosťou.

Odrodová dule sa množia vegetatívne všetkými možnými spôsobmi (vrúbľovanie, vrstvenie, výhonky koreňov, odrezky so zelenými alebo lignifikovanými odrezkami).

Rozmnožovanie osiva sa používa iba v dvoch prípadoch: na získanie zásob a na aklimatizáciu kdoule v oblastiach s chladnejším podnebím. Na juhu sú silné divoké kdúle dobrou zásobou medlaru a hrušiek, najmä odrody Angerskaya.

Pestovanie plodín

Veľké, krásne a voňavé plody surového dule nie sú prakticky vhodné na konzumáciu potravín. Preto je väčšina plodiny povolená na spracovanie. Okrem tradičných kompotov, džemov, marmelád, džemov a marmelád slúži kdoule tiež ako vynikajúca surovina na získanie veľmi užitočnej a chutnej šťavy.

Kdoulová šťava sa stáva chutnejšou v kombinácii s inými ovocnými džúsmi (jablko, broskyňa, banán) alebo v zmesi s tekvicou. Dobré čerstvé aj konzervované.

To sa však neobmedzuje iba na použitie kdouleho ovocia pri varení. Z toho si môžete pripraviť pikantné omáčky na mäso a hydinu. Kastrol, pilaf, kaša sa pridáva dusený alebo pečený dule.

Napokon, úplne dozreté ovocie niektorých odrôd muškátového orecha možno použiť aj v surovej forme - potrebujete len vedieť, kedy zozbierať kdoule, aby ste nevyberali dozreté ovocie. Do čaju sa pridáva surový kdoule nakrájaný na plátky, aby obohatil jeho chuť a arómu: je dokonca lepší ako čaj s citrónom!

Japonský kdoule (Henomeles Japanese) - Chaenomeles japonica

Názov rodu bol spôsobený skôr chybnou myšlienkou, že ovocie genomeles spadá do piatich častí: v gréčtine je „chainein“ nasekaný a „meles“ je jablko.

Botanická charakteristika

Vlasť je Japonsko, rozšírené aj v Číne a Európe. Nízke kríky zvyčajne do 3 m, veľmi pichľavé. Koruna je husto listová, hustá.Listy v mladom veku bronzovej alebo červenej farby, s vekom tmavozelené; hustá a kožovitá, dlhá 3-5 cm, kvety s priemerom 3 až 4 cm, od ružovej po oranžovočervenú, v škrupinách pozostávajúcich z 2 až 6 kvetov.

V prostrednom pruhu je doba kvitnutia 3-4 týždne. Začína prinášať ovocie od 3 do 4 rokov. Ovocie je jablko, jasne žltá v tvare gule alebo vajíčka. Plody vyzerajú veľmi pôsobivo na pozadí tmavozeleného lístia. Krík je rovnako krásny ako počas kvitnutia, tak aj pri plodení.

Japonský kdoule sa často vyskytuje v záhradách, nízky (Maulea genomeles): rozľahlý ker nie vyšší ako meter vysoký, s klenutými ohybmi, veľmi pichľavými výhonkami. Toto je najodolnejší predstaviteľ rodu. Existujú ozdobné odrody (kosoštvorec, Vesuv, Hollandia, Nivalis, Nicoline) a niekoľko záhradných foriem.

Pristátie a starostlivosť

Pestovanie japonských kdoulov nie je ťažké. Rastlina je fotofilná, preferuje pôdu bohatú na organické látky, úrodnú. Znáša sucho, ale v horúcich a suchých letách potrebuje zálievku. Rastie pomaly.

Krík je možné rezať - pri zachovaní kvetu a plodov je dobré vytvárať živé ploty. Je schopný prežiť, rast a kvitnúť krásne v meste.

Existuje veľa dekoratívnych záhradných foriem. Je však ťažké ich nájsť v predaji. Preto najčastejšie v záhradách nájdete sadenice bez odrôd. Okrem toho sa tento druh ľahko množia semenami, ktoré sa vysievajú pred zimou alebo jarom po 3 až 4 mesiacoch rozvrstvenia v chladničke.

Dobre sa reprodukuje aj všetkými ostatnými spôsobmi: vrstvenie, zelené odrezky, koreňové potomstvo. Účel je hlavne dekoratívny, hoci plody sú jedlé a môžu sa použiť na kulinárske spracovanie.