DIY tandoor - podrobné pokyny pre rýchlu výrobu doma (100 fotografií)

Orientálne jedlá získavajú z roka na rok na popularite. Jedlo pripravené profesionálnym kuchárom má rád každý. Pokusy o uskutočnenie majstrovských diel vlastnými rukami často zlyhávajú. Celkovým bodom nie je nedostatok zručností, ale potrebné vybavenie. Napríklad správny tandoor bude skvelým doplnkom letnej chaty alebo vidieckeho domu.

Varenie koláčov, grilovania alebo pilaf s ním bude oveľa jednoduchšie. Nie je ťažké realizovať myšlienku postaviť takúto pec vlastnými rukami. Potrebné je len dôkladne preštudovať technológiu výstavby.

Uzbecký model: hospodárna a praktická konštrukcia

Variant pece, ktorý vymysleli Uzbekovia, je vhodný pre obzvlášť horlivých majiteľov. Jednorazové uloženie paliva umožní proces varenia do 3 hodín. Vytvorenie dizajnu si vyžaduje čas, ale nevyžaduje značné výdavky. Vďaka tejto technológii bude možné vykonávať stacionárne alebo mobilné tandoor.

Uzbecký model pece sa môže výrazne líšiť v závislosti od bohatstva majiteľa, regiónu, v ktorom sa používa. Hlavným materiálom na výrobu štruktúry je hlina. Vnútri sú špeciálne kovania (vložky z kaolínu alebo žiaruvzdorné tehly).

Hliníkový džbánovitý tandoor je najúspornejšou voľbou. To vám umožní byť pri spotrebe paliva tak opatrní, ako je to len možné.

Na vytvorenie nadácie sa používa nielen špeciálny druh ílu („živý“, s vysokým obsahom kaolínu), ale aj zvieracie chlpy (ťava alebo ovce). Oba materiály sú zmiešané a výsledná kompozícia starne asi týždeň. Čas umožňuje, aby sa roztok dozrel. Zároveň je nevyhnutný každodenný zásah do tohto procesu: zloženie treba „presunúť“.

Na modelovanie dna pece sa používa hotový materiál s týždennou expozíciou. Technológia pre túto hmotu. Najbežnejším a cenovo dostupným spôsobom, ako si sami vyrobiť tandoorovú rúru, sa bude uvažovať ďalej.

Uzbecká tandoor: postupný postup

Najlepším spôsobom, ako vyrobiť zahraničné kachle vlastnými rukami, je použitie ručne vyrobeného nástroja - dreveného suda. To vám umožní ľahko dosiahnuť požadovaný valcovitý tvar produktu. No, ak si môžete vyzdvihnúť dubovú variantu.

Na použitie v stavbe bude musieť byť hlaveň pripravená. Výrobok je vybraný o niečo viac rozmerovo, ako sa očakáva hotová pec. Je vhodné zapojiť sa do prípravy, zatiaľ čo ílová zmes „dozrieva“.

Hlaveň s vopred zoslabenými železnými prstencami sa naplní vodou na vrchol. Drevený rám tak strávi až 5 dní. Počas tohto obdobia dôjde k potrebnému napučaniu dreva. Po plánovanom období sa sud vyprázdni. Výrazne ťažký predmet je obrátený hore nohami.

Potom produkt trochu vysušte. Na to stačí 1 deň. Ďalším krokom bude spracovanie vnútorného povrchu hlavne slnečnicovým olejom.

Nie je potrebné ľutovať spotrebný materiál. Kvalita hotového tandooru pre letnú rezidenciu závisí od dôkladnosti spracovania. Olejovaná základňa sa nechá na impregnáciu ďalší 1 deň.

Po všetkých prípravných prácach prichádza rozhodujúci okamih vyrezávania tandoor. Z tohto dôvodu je potrebné zo zrelej ílovej zmesi zvinúť klobásy s priemerom asi 7 cm a dĺžkou asi 50 cm. Výsledné obrobky sa navíjajú na stuhy a narezávajú podľa rozmerov dreveného základu.

Pripravené prúžky zapĺňajú celý vnútrajšok sudu. Mali by byť umiestnené tak, aby sa pracovný materiál prekrýval. Zároveň sa v hornej časti výrobku nielen prekrývajú, ale zužujú sa aj modely. To je potrebné pre správne fungovanie pece. Vzhľad hotového tandooru pripomína džbán.

Keď je valec úplne pokrytý ílovými pásikmi, vyhladzujte vnútorný povrch. Prítomnosť nezrovnalostí je nakoniec minimalizovaná.

Posledným krokom pri výrobe základne pece je sušenie ílových stien. Tento proces bude trvať približne 1 mesiac (v závislosti od poveternostných podmienok). Na tento účel sa valec s ílovým interiérom umiestni na suché miesto s dobrou cirkuláciou vzduchu.

Proces sušenia sa pravidelne sleduje: íl by sa mal postupne odlupovať od drevených stien. Na konci doby sušenia sa valec zbaví oceľových obručí, drevená vrstva sa odstráni a hlinková pec sa uvoľní.

Ready tandoor je nainštalovaný na vopred postavenom základe. Okolo kachlí usporiadajte žiaruvzdornú bariéru: urobte murivo. Samotný tandoor je potiahnutý žiaruvzdornou hlinkou alebo potiahnutý špeciálnym žiaruvzdorným riešením.

Pracovná komora pece je vybavená grilom. Tým sa zlepší vyfukovanie a funkčnosť produktu. Inštalácia komína zabezpečí stabilizáciu ťahu.

Pred prvým kopaním sa vnútorné steny pece ošetria bavlníkovým olejom. Zahrievanie pece sa začína počas dňa. Iba súbor opatrení zabezpečí spoľahlivé fungovanie štruktúry v budúcnosti.

Arménsky tandoor: tajomstvá ručnej výroby

Konštrukcia pece arménskym spôsobom sa začína prípravou výkresov. Je ťažké vytvoriť túto konštrukčnú možnosť bez použitia hotových obvodov. Výkresy tandoor nájdete vždy na užitočných zdrojoch, ako je náš portál.

Existuje mnoho druhov arménskych pecí. Umiestnenie prípustného terénu alebo pod zemou. Môže to byť kamera s horizontálnym alebo vertikálnym usporiadaním. Najjednoduchší spôsob je vytvoriť štandardný blok namontovaný nad zemou.

Výroba tandooru z tehál sa začína prípravou potrebných materiálov:

• piesok;
• íl;
• cement;
• tehla.

Prípravné práce zahŕňajú aj výber umiestnenia budúcej pece. Ak sa má postaviť stacionárne zariadenie, nebude nadbytočné poskytovať prístrešok vo forme vrchlíka. Po výbere vhodného miesta začnú hlavné práce:

Stavba nadácie. Na vytvorenie pevného podkladu (najmä v prípade veľkých tandoorov) použite štandardnú verziu betónovej zmesi.

Vybudujte priehlbinu, vyplňte ju štrkom a pieskom. Na vrchole takého „vankúša“ je riešenie založené na piesku a cemente. Takto usporiadaná nadácia bude trvať určitý čas na zaschnutie (2 až 3 dni).

Podľa výkresov sa urobí značenie a začne sa vytvárať murivo. Prvý rad sa vykonáva s otvorom na vyfukovanie. Nasledujúce riadky sú vyrobené podľa výkresov, ktoré sa zameriavajú na potrebu postupného zúženia pece.

Hotové murivo je zo všetkých strán potiahnuté žiaruvzdornou hlinkou. Švy sa plnia suchým materiálom. Vonkajší povrch sa spracuje krémovým roztokom. Na dekoratívne povrchové úpravy môžete použiť keramické dlaždice, malé kamienky, rozbité sklo.

Po čakaní na úplné vyschnutie hliny sa vykoná kontrola podpaľovania. Ako palivo sa používa jemné kefové drevo. Predĺžené zahrievanie umožní, aby hlina horel, stvrdla. Ďalej sa tandoor používa ako obvykle.

Vytvorenie arménskej verzie pece je možné zjednodušiť pomocou šablóny (kotol alebo valec).

Postaviť arménsku alebo uzbeckú pec pomocou vlastnej ruky nie je také ťažké. Hlavné je prísne dodržiavať pokyny. A pri pohľade na fotografiu tandoora, ktorú ste vytvorili, pochopíte, čo sa nakoniec môže ukázať na prekrásnej veci.

DIY tandoor fotka

Letná kuchyňa v krajine - 120 fotografií nápadov štýlového dizajnu a ich implementácia

Palubovka: použitie špeciálnej modernej dosky pre terasy (110 fotografií)

Striešky vyrobené z polykarbonátu: 100 fotografií najlepších moderných nápadov pre dom a záhradu

Náprava buriny

Pripojte sa k diskusii: